ブルーチーズとゴーダチーズの揚げ餃子

掲載日：2018.09.12

北海道には涼しい秋がやってきましたので、揚げ物を作るのが苦にならない季節です。
そこで、ちょっと変わり種のカリッと揚げ餃子はいかがでしょうか。

材料（4人分）

白菜　　　　　　　4枚
人参　　　　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　　　1/2本
セロリ　　　　　　1/2本
イタリアントマト　4個(缶詰でも可)
パン粉　　　　　　カップ1
餃子の皮　　　　　30枚
ハム　　　　　　　4枚
ブルーチーズ　　　100g
ゴーダチーズ　　　60g
オリーブオイル　　適量
塩コショウ　　　　適量
揚げ油　　　　　　適量

作り方

白菜は茎と葉に切り分け、茎は5mm幅、葉は1cm幅に切る。

人参は縦半分に切ってから薄切り、玉ねぎ、セロリも薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを少々熱して白菜の茎の部分を炒め、２.の野菜、白菜の葉の部分の順に加えて炒める。トマト(缶詰は水切り)を潰して加え、しんなりしたらパン粉、塩コショウをします。

ゴーダチーズは棒状に切る。ブルーチーズは細かく砕く。ハムは長方形に切る。

餃子の皮にハムをのせて、ゴーダチーズ、３.をのせて、ブルーチーズを適量のせて包む。

170℃の油で揚げる。熱いうちに塩をふって出来上がり。